وجدت دراسة أعدها باحثون من جامعة "Rush" الأميركية، ونشرت مؤخراً في مجلة Neurology، أن اتباع حمية "مايند" (Mind) أو حمية "البحر الأبيض المتوسط" (Mediterranean) قد يقلل خطر الإصابة بمرض ألزهايمر.
وأظهرت الأبحاث السابقة أن لمرض الزهايمر تأثيرا عميقا على نوعين محددين من البروتين في الدماغ يتأثران بالنظام الغذائي للأفراد، بحسب ما نقل موقع medicalnewstoday.
ووجد فريق البحث ارتباطاً بين اتباع حمية "مايند" أو حمية "البحر الأبيض المتوسط" مع عدد أقل من لويحات وتشابكات مرض الزهايمر.
وأشارت الدكتورة بوجا أغاروال، المؤلفة الرئيسية للدراسة، إلى أن النتائج ليست مفاجئة ولكنها مشجعة، لافتة إلى أن التحسن في النظام الغذائي للناس في منطقة واحدة فقط مثل تناول أكثر من ست حصص من الخضار الورقية في الأسبوع، أو عدم تناول الأطعمة المقلية كان مرتبطاً بعدد أقل من لويحات الأميلويد في المخ والتي ترتبط بمرض الزهايمر.
وتابعت قائلة: "هذه النتائج مثيرة، مما يشير إلى أن الأنظمة الغذائية الصحية مثل حمية مايند أو حمية البحر الأبيض المتوسط قد تقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر".
ويخطط القائمون على الدراسة لمزيد من البحث في الآليات المحتملة الأخرى التي قد يكون للنظام الغذائي من خلالها تأثير وقائي على الدماغ، من خلال فحص علاقته بالأوعية الدموية الدماغية والأمراض الأخرى، والتصوير العصبي التفصيلي، والمؤشرات الحيوية العصبية للبلازما.
ويركز نظام "البحر الأبيض المتوسط" الغذائي على تناول الأطعمة التي يأكلها الناس في منطقة البحر الأبيض المتوسط في العالم بشكل طبيعي ومنها الدول العربية.
ويتضمن ذلك الفواكه والخضراوات والبقوليات وكل أنواع الحبوب، بالإضافة إلى زيت الزيتون والمكسرات، وكميات معتدلة من الدواجن والمأكولات البحرية.