حذر الأطباء من مخاطر شرب ماء جوز
الهند الفاسد بعد وفاة رجل دنماركي (69 عامًا) في حادثة مأساوية، حيث تناول كمية صغيرة من ماء جوز
الهند المتعفن في منتجع سياحي. وترك
الرجل ثمرة جوز الهند المقشرة في المطبخ دون تبريد، وعندما شرب منها لاحظ طعمًا غير مستساغ، لكنه لم يولِ الأمر اهتمامًا.
وبعد ثلاث ساعات، ظهرت عليه أعراض خطيرة شملت التعرق الشديد والغثيان والتقيؤ، مما استدعى نقله إلى المستشفى. ورغم الجهود الطبية، توفي
الرجل بعد 26 ساعة من التسمم بسبب تلف دماغي ناجم عن الفطر Arthrinium saccharicola الذي يفرز سمًا عصبيًا قويًا.
وأوضحت الفحوصات أن السم تسبب في التسمم السريع وتلف الدماغ. لا يوجد ترياق معروف لهذا السم، والعلاج يعتمد على الرعاية الداعمة.
ونصح الأطباء باتباع إجراءات وقائية تشمل:
- حفظ جوز الهند المقشر في الثلاجة
- استهلاكه خلال أيام قليلة
- تجنب الثمار ذات الطعم أو الرائحة غير الطبيعية
- تخزين جوز الهند الكامل في درجة حرارة الغرفة
يذكر أن حالات مشابهة من التسمم تم تسجيلها في دول أخرى بسبب الفطر الموجود في المحاصيل الزراعية المتعفنة، مما يبرز خطورة السموم الفطرية على الجهاز العصبي.