Advertisement

صحة

الطهي على الغاز والسرطان... ما العلاقة بينهما؟

Lebanon 24
29-06-2023 | 08:00
A-
A+
Doc-P-1082400-638236189726394031.jpg
Doc-P-1082400-638236189726394031.jpg photos 0
facebook
facebook
facebook
telegram
Messenger
Messenger
A+
A-
facebook
facebook
facebook
telegram
Messenger
Messenger
أشار فاديم بوكروفسكي رئيس قسم الكيمياء الحيوية في جامعة الصداقة الروسية، إلى أن البنزول مادة مسرطنة، لكن عند الطهي على موقد الغاز لا ينتج عن الاحتراق كميات كبيرة من البنزول.
Advertisement

ويشير الخبير في مقابلة مع صحيفة "إزفيستيا" إلى أن نتائج الدراسة التي أجراها علماء جامعة ستانفورد ونشرتها مجلة Environmental Science & Technology Journal ، التي تشير إلى أنه عند طهي الطعام باستخدام مواقد الغاز تنبعث كميات كبيرة من البنزول إلى الهواء . وأن تعرض الجسم لفترة طويلة لهذه المادة يسبب الإصابة بالأورام بما فيها الأورام اللمفاوية وسرطان الدم.

ويقول: "البنزول مادة مسرطنة فعلا مثل معظم الكربوهيدرات العطرية متعددة الحلقات، و مشتقاته مواد مسرطنة أيضا. ولكني لا أعتقد أن هذه المادة تنتج بكميات كبيرة، لأن جميع مكونات الغاز الطبيعي هي منخفضة الذرات. أي لا توجد كمية كبيرة من الذرات لكي يتكون البنزول. لذلك فإن دور هذه الظاهرة ليس ذا أهمية".(إزفيستيا)


مواضيع ذات صلة
القهوة و"باركنسون".. ما العلاقة بينهما؟
lebanon 24
08/04/2025 02:21:46 Lebanon 24 Lebanon 24
الخطة المصرية لغزة: قطاع غزة جزء لا يتجزأ من الأراضي الفلسطينية ولا فصل بينه وبين الضفة
lebanon 24
08/04/2025 02:21:46 Lebanon 24 Lebanon 24
بينها الطهي وطي الملابس... توقعات بتطوير روبوتات للأعمال المنزلية خلال 5 سنوات
lebanon 24
08/04/2025 02:21:46 Lebanon 24 Lebanon 24
وفيق صفا: حزب الله على علاقة جيدة باليونيفيل والتنسيق بينهما كامل والحزب يحترم القرار 1701
lebanon 24
08/04/2025 02:21:46 Lebanon 24 Lebanon 24
تابع
قد يعجبك أيضاً Lebanon 24
Advertisement
الأكثر قراءة Lebanon 24

أخبارنا عبر بريدك الالكتروني

إشترك
أيضاً في صحة Lebanon 24
16:00 | 2025-04-07
14:00 | 2025-04-07
10:45 | 2025-04-07
08:15 | 2025-04-07
04:13 | 2025-04-07
02:06 | 2025-04-07
فيديو
Lebanon 24 leader in online news
Youtube
Instagram
Threads
Whatsapp Channel
Twitter
Facebook
RSS
Google News
Download our application
IOS
Android
مباشر
الأبرز
لبنان
خاص
إقتصاد
عربي-دولي
فنون ومشاهير
متفرقات
أخبار عاجلة
Youtube
Instagram
Threads
Whatsapp Channel
Twitter
Facebook
RSS
Google News
Download our application
IOS
Android
Follow Us
Youtube
Instagram
Threads
Whatsapp Channel
Twitter
Facebook
RSS
Google News
Download our application
IOS
Android
Softimpact Softimpact web design and development company website
Privacy policy
من نحن
لإعلاناتكم
للاتصال بالموقع
Privacy policy
جميع الحقوق محفوظة © Lebanon24