يشتري كثيرون المأكولات الجاهزة من عربات الأغذية المكشوفة في الشوارع، حيث تكون معروضة من دون مراعاة شروط النظافة والتغذية السليمة، وتتعرض هذه الاطعمة إلى الكثير من الملّوثات التي تنتقل عبر الحشرات أو من خلال الهواء وتختلط بالأغذية وتجعلها غير صحيّة.
وفيما يلي أبرز الأضرار المحتملة لتناول الأطعمة المكشوفة في الشارع:
المعاناة من النّزلات المعوية: إن بقاء الأطعمة مكشوفة ومن دون غطاء في الشارع يؤدي الى تلوّثها بأنواع مختلفة من البكتيريا ويزيد من سرعة تخمّرها لا سيما في ظلّ إشتداد درجات حرارة الطّقس، ما يرفع بالتالي من خطر الإصابة بالنزلات المعويّة وأمراض الجهاز الهضمي المزعجة، وإن تطوّر هذه الحالات قد يستدعي التوجّه إلى المستشفى لتلقّي العلاج اللازم في الوقت المناسب، في حال كانت البكتيريا خطيرة وضارّة.
حالات إلتهاب الكبد الفيروسي: لا تخضع الأطعمة المكشوفة التي تقدّم في الشوارع الى معايير النّظافة الكاملة وذلك لأنها تكون عرضة للذباب والأتربة إضافة الى ما يحمله الجوّ الطّلق والهواء الملوّث من جراثيم وبكتيريا، علماً أن هذه العوامل المجتمعة تزيد من خطر الإصابة بإلتهاب الكبد الفيروسي الذي يصيب الفرد نتيجة الإقبال على تناول هذه الأطعمة بصورة متكررة.
زيادة إنتشار الأمراض المعدية: لأنّ الأطعمة المكشوفة تكون أكثر عرضة للتلوّث، فإن تناولها هو من العادات المضرّة التي تنعكس سلباً على الصحّة لأنها تساهم في حدوث بعض المشاكل الصحّية الخطيرة من خلال إنتشار الأمراض المعدية كالديدان والسالمونيلا، والإصابة بحالات من التسمم والإسهال، مع الإشارة الى أن عدم الاكتراث لسلامة الغذاء والإصابة ببعض الأمراض المؤذية والخطيرة قد يؤدّي في بعض الحالات المتطورة إلى الموت.